Weber Go-Anywhere Gas BBQ

Eigenlijk is elke gasfles geschikt voor de bbq. U kunt zowel butaangas als propaangas gebruiken om te barbecueën. Indien de temperatuur onder het vriespunt gaat, is propaangas echter niet langer bruikbaar. Mocht je dus een winterbarbecue willen houden, zorg dan voor een propaan gasfles zodat je zeker weet dat je kunt starten met grillen. Vaak worden gasflessen aangeboden in 5kg en 10kg. Plaats de gasfles altijd rechtop, op een kleine afstand naast de barbecue.

Zelf je gasfles vullen is levensgevaarlijk! Uit veiligheidsoverwegingen is het dan ook verboden om je gasfles te vullen bij een tankstation. De gasdruk in een gasfles wordt bepaald door de temperatuur. Een barbecue vraagt om een constante gasdruk. Een gasdrukregelaar met gasslang zorgt voor een constante druk. Voor gasbarbecues heb je een gasdruk van 30 mbar nodig. Bij sommige modellen gasbarbecue is een gasdrukregelaar inbegrepen.

Alle voorbereidingen zijn getroffen en een mooie barbecue avond is aanstaande. Maar hoe sluit je de gasfles aan op de barbecue? Eigenlijk is dit vrij eenvoudig. Allereerst verwijder je de verzegeling (plastic dopje) van de gasfles. Vervolgens check je of de aansluiting van de gasdrukregelaar voorzien is van een rubberen ring. Koppel de gasdrukregelaar aan de ene kant aan de gasfles en de andere kant van de slang aan de barbecue. Draai de drukregelaar (handmatig) stevig aan. Let op: vast = vast! Draai nu de gaskraan volledig open en de barbecue is klaar om aangestoken te worden. Denk eraan om na het barbecueën de gasfles weer volledig dicht te draaien en veilig op te bergen.

Het barbecuerooster is het makkelijkst schoon te maken direct na het barbecueën. Het rooster is dan nog niet volledig afgekoeld, waardoor het verwijderen van etensresten eenvoudig gaat. Tip: Leg het barbecuerooster een nacht in het gras. Het rooster is dan eenvoudig te reinigen omdat het vuil niet is aangekoekt. Mocht er geen gras in de buurt zijn, werkt het ook als je het barbecuerooster in een natte krant wikkelt. Let wel op, dit werkt minder goed voor gietijzeren roosters, omdat hier roestvorming kan optreden. Toch niet gelukt om het rooster snel na het barbecueën te reinigen? Geen zorg, we hebben ook een aantal tips voor het schoonmaken van een aangekoekt barbecuerooster.

• Schoonbranden: Leg het vuile barbecuerooster op de brandende barbecue. Zorg dat de barbecue goed warm wordt (indien mogelijk met deksel dicht). Wacht enkele minuten tot het rooster goed warm is en verwijder middels een barbecueborstel de achtergebleven resten van het rooster. Het rooster is nu weer direct bruikbaar!
• Losweken in een vuilniszak: Sop het rooster is met afwasmiddel en stop het in een vuilniszak. Laat het rooster hier een nacht in weken. Vervolgens kun je eenvoudig met een sponsje de resten van de barbecue afvegen.
• Aluminiumfolie: Aluminiumfolie is stevig genoeg om de achtergebleven resten van het vuile rooster te verwijderen. Maak een propje en wrijf hard over het rooster om de resten los te krijgen van het rooster.

Bij de aanschaf van een barbecue is het verstandig om na te denken over het formaat van de grilloppervlakte. Komt het vaak voor dat je grillt voor een groot gezelschap? Neem dan een barbecue met een groot grilloppervlakte. Zowel Weber als Outdoorchef bieden verschillende modellen aan met een oppervlakte van 47 en 57 centimeter. Handig is om hierbij in acht te nemen dat indirect grillen makkelijker gaat op een groot (57cm) model. Hiervoor doe je aan een kant van de barbecue kolen, en het vlees leg je op het rooster aan de andere kant van de barbecue. Op een 47 centimeter model is indirect grillen iets moeilijker omdat het vlees dichter op het vuur ligt. Bovendien zijn er voor 57 centimeter modellen meer accessoires beschikbaar die het grillen nog leuker maken. Nadeel van een groot model is natuurlijk dat het meer plaats in beslag neemt en dat de prijs iets hoger ligt dan de 47 centimeter modellen.