Kamado Joe warmtedeflectoren voor Joe Jr.

Kamado Joe warmtedeflectoren voor Joe Jr.

Deze keramische warmtedeflector is speciaal gemaakt voor de Kamado Joe Junior. Je plaatst het schild eenvoudig tussen de gloeiende kolen en je grillrooster. De belangrijkste functie van dit accessoire is het omzetten van directe hitte naar indirecte hitte. Hierdoor krijg je veel meer controle over het gaarproces van je gerechten.

Verander je kamado in een heteluchtoven

Door de directe stralingswarmte te blokkeren, zorgt de warmtedeflector ervoor dat de hete lucht om je gerecht heen circuleert, vergelijkbaar met de werking van een heteluchtoven. Dit is ideaal voor bereidingen die een langere tijd en een lagere temperatuur vragen, zoals pulled pork of spareribs. Je eten gaart zo veel gelijkmatiger en zal niet aanbranden. Het keramische materiaal met een diameter van 26 cm is perfect voor het vasthouden en afgeven van een stabiele warmte.

Een belangrijke tip voor juist gebruik

Omdat de steen van keramiek is gemaakt, is deze gevoelig voor een thermische schok. Een groot en plotseling temperatuurverschil kan ervoor zorgen dat het materiaal barst. Leg de koude steen daarom niet in een reeds hete barbecue. Voor een lange levensduur kun je de warmtedeflector het beste tegelijk met de kamado laten opwarmen.